Jln.Urip Sumohardjo Makassar..
yummy........!!!!!!!!!
mpek mpek Palembang
bahan:
- ikan gabus 500gr
- tepung Sagu 500gr
- air 250ml
- garam halus 40gr
- vetsin 10gr
cara membuat:
- Ikan yang sudah digiling halus dicampur dengan air diaduk sampai rata,
- Masukkan garam dan vetsin diaduk sampai rata dan mengental,
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu sambil diuleni (diaduk) perlahan sampai rata dan tidak lengket di tangan.
- Adonan dasar dapat dibentuk sesuai selera.
- Sebelumnya didihkan air dalam panci, dan masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi
- Setelah matang (adonan mengapung) diangkat dan ditiriskan.
bahan:
satu resep adonan dasar pek mpek,
8 butir telor,
100gr mie basah,
2 sendok makan bubuk ebi,
dan irisan ketimun,
saos cuka...
cara membuat:
ambil 150gr adonan pemepek
bulatkan sperti bola
lalu buat seperti mangkuk
lalu isi dengan telur
rapatkan sambungan, jepit dengan jari.
rebus sampe terapung artinya mpek2 udah mateng (masak)
angkat dan dingingkan,
potong2, dan sajikan dengan cuka, potongn ketimun, en bubuk ebi.
